Для тех, кто придерживается здорового питания, хочу поделиться рецептом салата с киноа и сельдереем. Он получается сочным, свежим и прекрасно насыщает. На вкус чем-то напоминает салат "Табуле".
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с киноа и сельдереем. Вместо вяленых томатов можно взять помидоры черри сладких сортов. Киноа подойдет любого сорта. Для красоты можно использовать микс из красной, белой и черной крупы. Вместо петрушки можно взять кинзу. Готовится салат просто, подойдет в качестве самостоятельного блюда.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Крупы / Киноа / Стебель сельдерея
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Киноа — 100 Грамм
- Вода — 200 Грамм
- Стебель сельдерея — 1 Штука
- Огурец — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Томаты вяленые — 30 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло растительное — 1,5-2 Ст. ложки
- Сок лимонный — 1/2-1 Ст. ложки
- Петрушка — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с киноа и сельдереем»
Подготовьте все ингредиенты.
Киноа замочите в горячей воде на 5 минут, затем откиньте на сито и промойте. Переложите в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. Убавьте огонь на минимальный, накройте крышкой и варите около 20 минут до готовности.
Овощи нарежьте кубиками среднего размера, петрушку мелко порубите.
Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец. Все перемешайте.
Отваренную киноа остудите. Добавьте в глубокую миску к овощам. Заправьте салат и все перемешайте.
Салат с киноа и сельдереем готов, приятного вам аппетита!
Источник