Вкусный овощной салат с козьим сыром можно подать в качестве перекуса или на ужин тем, кто предпочитает низкокалорийные и полезные блюда. Салат можно заправлять майонезом или сметаной низкой жирности.
Описание приготовления:
Салат подают к столу сразу же после приготовления, чтобы в нем сохранился максимум витаминов. По желанию можно вместо помидоров и болгарского перца использовать и другие овощи, но основными составляющими блюда считаются баклажаны и козий сыр.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Козий сыр
Блюдо:
Салаты
Ингредиенты:
- Баклажан — 1-2 Штук
- Помидор черри — 2 Штуки
- Перец болгарский — 2 Штуки
- Лук зеленый — 2 Штуки (стебля)
- Брынза козья — 150 Грамм
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Масло растительное — 3 Ст. ложки (2 ст.л. — для жарки и 1 ст.л. — в салат)
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат с баклажанами и козьим сыром»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Промойте болгарский перец в воде, очистите от семян и нарежьте крупными кусочками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость.
Баклажаны промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и нарежьте на кружочки толщиной не более 1 см. Обжарьте на сковороде в растительном масле с обеих сторон примерно 3-5 минут до румяности.
Пока обжаренные баклажаны остывают, промойте помидоры и зеленый лук. Нарежьте крупно и добавьте в емкость к болгарскому перцу.
Добавьте в емкость обжаренные баклажаны. Если кружочки крупного размера, то разрежьте их пополам.
Козий сыр нарежьте кубиками и добавьте в емкость. Если сыр соленый на вкус, то соль удалите из списка ингредиентов.
Посолите и поперчите блюдо, влейте оставшееся растительное масло и перемешайте. Подайте к столу сразу после приготовления.
Источник