Кофе по-бразильски — кофейный напиток на основе крепкого эспрессо с добавлением какао-порошка и рома. Подается напиток со взбитыми сливками или мороженым.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кофе по-бразильски. Количество сахара можно регулировать по вкусу. Ром лучше всего подойдет темный. Вместо взбитых сливок можно добавить шарик ванильного мороженого.
Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Какао
Блюдо:
Напитки / Кофе
География кухни:
Бразильская
Ингредиенты:
- Вода — 200 Миллилитров
- Кофе — 1 Ст. ложка
- Какао-порошок — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Сливки — 60-70 Миллилитров (23% жирности)
- Соль — 1 Щепотка
- Ром — 1 Ст. ложка
Количество порций: 1
Как приготовить «Кофе по-бразильски»
Подготовьте все ингредиенты.
Перелейте воду в турку, добавьте сахар и какао-порошок. Размешайте, доведите до кипения и варите напиток 5 минут.
Добавьте молотый кофе. Снова доведите до кипения, снимите с огня. Повторите процедуру еще 2 раза. В конце добавьте щепотку соли.
Перелейте напиток в чашку, добавьте ром.
Взбейте сливки до мягких пиков.
Переложите сливки в кружку. Сверху можно посыпать миндальной крошкой, корицей или измельченным печеньем.
Кофе по-бразильски готов, приятного аппетита!
Источник