Картофель в кукурузной муке

Картофель в кукурузной муке

.
.

Ингредиенты

1. Картофель 1 кг
2. Чеснок 5 зуб.
3. Масло сливочное 20 г
4. Масло растительное 20 мл
5. Соль по вкусу
6. Базилик сушеный по вкусу
7. Мука кукурузная 250 г
8. Паприка 1/2 ст.л.
9. Паприка копченая 1/2 ст.л.
10. Паприка острая 1 ч.л.

• Порционность
  6 порций

Инвентарь:

тарелки, противень для запекания, нож, доска разделочная, пергамент для выпечки

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Чеснок измельчите и смешайте с растительным маслом. Добавьте размягченное сливочное масло и снова хорошо перемешайте. Добавьте соль и базилик. Не добавляйте много соли, потому что мы добавим соль еще и в панировку.
Картофель очистите и нарежьте на 6-8 крупных частей.
Смешайте кукурузную муку с паприкой (всеми видами) и с примерно 1 ст.л. соли (не очень крупной, но и не мелкой) без горки.

Шаг 2: смешиваем картофель со специями.

Хорошо смешайте картофель со специями и маслом, так чтобы покрыт оказался каждый кусочек.

Шаг 3: обваливаем картофель в кукурузной муке.

После обваляйте картошку в кукурузной муке со всех сторон. Выкладывайте покрытые мукой со специями дольки на противень для запекания, покрытый пергаментом. Выкладывайте картофель в один слой, чтобы он хорошо пропекся.

Шаг 4: запекаем картофель в кукурузной муке.

Запекайте картофель в кукурузной муке при 180 градусах (в заранее разогретой духовке). Время приготовления 40-45 минут или до тех пор, пока корочка не станет хрустящей и поджаристой. Приготовилась ли картошка внутри, проверяйте зубочисткой (дольки должны быть мягкие и легко протыкаться).

Шаг 5: подаем картофель в кукурузной муке.

Подавайте картофель в кукурузной муке в качестве гарнира, особенно вкусно со стейком! Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Источник