Турецкие пончики получаются очень вкусными, воздушными и мягкими. Особую утонченность им придает сладкий сироп и грецкие орешки. Подавайте пончики к столу сразу же после приготовления.
Описание приготовления:
Вместо грецких орешков смело можно использовать и измельченный арахис. В сахарный сироп можно добавить не только сок лимона, но еще и какую-то фруктовую эссенцию, так готовые пончики получатся еще более оригинальными и неповторимыми по вкусу.
Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мука
Блюдо:
Выпечка / Пончики / Сладкое
География кухни:
Турецкая / Восточная
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 80 Грамм
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Вода — 1,5 Стакана (1 стакан — для приготовления сиропа, 0,5 стакана — для теста)
- Сахар — 1 Стакан (для приготовления сиропа)
- Орехи грецкие — 30 Грамм
- Мука — 1 Стакан
- Соль — 1 Щепотка
- Сок лимона — 1 Чайная ложка (для приготовления сиропа)
- Масло растительное — 300-400 Миллилитров
Количество порций: 3
Как приготовить «Турецкие пончики»
Подготовьте ингредиенты.
В ковш влейте воду, добавьте щепотку соли и выложите сливочное масло.
Нагрейте все до полного растворения масла.
Всыпьте муку.
Хорошо перемешайте тесто.
Немного его остудите и добавьте по одному яйца.
Очень хорошо перемешайте тесто. Оно должно быть без комков.
Сформируйте пончики. Удобнее эту процедуру проделывать руками смоченными в воде.
Обжарьте пончики в хорошо разогретом растительном масле до румяного цвета с обеих сторон. Огонь сделайте средним, даже почти минимальным.
Приготовьте сироп. Для этого соедините стакан воды, сахара и сок лимона.
Проварите сироп в течение 6-10 минут.
Выложите в него пончики и аккуратно все перемешайте.
Готовые турецкие пончики выложите на блюдо, сверху посыпьте их измельченными грецкими орешками.
Источник