Ингредиенты
- индюшиное филе – 1 кг
- хурма – 2-3 шт.
- бекон – 100-120 г
- растительное масло – 2-3 ст.л.
- соль
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
. Подготовить мясо:
• обмыть и обсушить бумажным полотенцем
• зачистить мясо от лишнего жира и пленок
• «распустить» мясо, чтобы получился пласт, толщиной 1-2 см
• «отбить» мясо молотком
• посолить/поперчить мясо
. Хурму очистить и разрезать на несколько долек
. Выложить хурму по одному краю мясной основы
. На небольшом расстоянии от хурмы выложить полоски бекона
. Завернуть мясо в плотный рулет, начиная с того места, где лежит хурма
. Обвязать рулет кулинарной нитью
. Разогреть в сковороде масло
. Обжарить на разогретом масле рулет со всех сторон до золотистой корочки
. Выложить рулет в форму для запекания (по желанию, на дно формы предварительно можно выложить приправленные специями овощи)
. Запекать рулет с хурмой 30-40 минут при температуре 180-200 градусов
. Готовый рулет оставить до полного остывания, а затем завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа
. Перед подачей не забудь удалить кулинарную нить