Cлоёный салат с куриной печенью

Cлоёный салат с куриной печенью

Ингредиенты

1. Куриная печень -400 г по вкусу
2. Яйца варёные -4 шт по вкусу
3. Огурцы соленые -4 шт(250 г) по вкусу
4. Морковь отварная -2 шт (300 г) по вкусу
5. Лук -1 шт по вкусу
6. Сметана -200 г по вкусу
7. Сметана -200 г по вкусу
8. Соль по вкусу по вкусу
9. Лавровый лист -1 шт по вкусу

Приготовление:

1.Печень отварим в подсоленной воде с лавровым листом.Варим минут 20.Даем остыть. 2.Лук мелко режем и жарим на растительном масле до золотистого цвета.
3.Белки отделим от желтков.
4.По отдельности трём на крупной тёрке — куриную печень, морковь,белки.
5.Огурцы нарезаем мелкими кубиками.
6.Желтки трём на мелкой тёрке.
Формируем салат (я буду использовать кольцо от разъемной формы для выпечки), можно выкладывать слоями на блюде с высокими бортиками.
1-й слой печень +промазать сметаной
2-й слой жареный лук
3-й слой огурцы
4-й слой морковь+промазать сметаной + слегка посолить
5-й слой белки + промазать сметаной + слегка посолить
6-й слой посыпать желтком
Приятного аппетита и отличного настроения!

Источник