Предлагаю рецепт супа из сушеной морской капусты в корейском стиле. Он получается легким, но хорошо насыщает. Морская капуста богата йодом, а тофу хороший источник растительного белка.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из сушеной морской капусты. Я использовала сушеную морскую капусту «Миек» — она отлично подходит для приготовления супов и салатов, купить ее можно в азиатских магазинах или заказать в интернете. Заменить «Миек» можно на водоросли «Вакаме», но учитывайте, что они готовятся по времени быстрее. Тофу выбирайте мягкий, но не шелковый. Блюдо получается полезным и сбалансированным по питательным веществам. Готовится такой суп достаточно быстро и просто.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Морская капуста Блюдо: Супы Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Вода 800 Миллилитров
- Морская капуста 20 Грамм (сушеная, водоросли «Миёк»)
- Тофу 120 Грамм
- Соевый соус 2 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Кунжутное масло 1.5 Ст. ложки
- Чеснок 3 Зубчика
Количество порций 2
Как приготовить «Суп из сушеной морской капусты»
Подготовьте все ингредиенты.
Морскую капусту залейте теплой водой и оставьте набухать примерно на 20 минут.
После промойте морскую капусту в воде и отожмите. Порежьте капусту на кусочки среднего размера.
Тофу порежьте на кубики, а чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
В сотейнике разогрейте кунжутное масло и обжаривайте в нем морскую капусту 4-5 минут, периодически помешивая.
Добавьте измельченный чеснок и жарьте все вместе еще 1-2 минуты до раскрытия аромата чеснока.
Влейте воду в сотейник. Доведите до кипения. Добавьте соевый соус и соль по вкусу.
Добавьте в сотейник тофу и варите суп около 5 минут. Готовый суп подавайте сразу.
Суп из сушеной морской капусты готов, приятного вам аппетита!
Источник