Идеальное блюдо для тех, кому некогда.
Приготовление 50 минут
Ингредиенты
порций:
- Горбуша 1 шт.
- Картофель 3-5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Пшено 0.3 стакана
- Корень петрушки 40-50 г
- Корень сельдерея 40-50 г
- Зелень укропа
- Лавровый лист
- Перец черный молотый
- Соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 50 минут
- Горбушу вымыть, вынуть жабры, филе порезать на порционные куски.
- Варить в воде голову и хвост, плавники до готовности.
- Соль – по вкусу, можно добавить целую луковицу, а затем ее вытащить.
- Бульон процедить.
- Рыбу разобрать, отложить съедобные кусочки.
- Картофель нарезать кубиками, морковь натереть вместе с петрушкой и сельдереем.
- Нарезать лук.
- Овощи и пшено варить в бульоне из рыбы в течение десяти минут.
- Добавить кусочки филе.
- Время варки – десять минут, огонь погасить.
- Подержать блюдо под крышкой пятнадцать минут.
Совет
Готовый суп посыпать рубленой свежей зеленью.