Хочу поделиться рецептом томатного сока на зиму со свеклой. Во вкусе преобладают томаты, а вот цвет сока красно-фиолетовый, как свекла. Сок густой, насыщенный и очень вкусный.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить томатный сок со свеклой на зиму. Из данного количества ингредиентов получается примерно 1,2-1,3 литра сока. Томаты лучше использовать спелые и сладкие, от них и будет зависеть весь вкус. Количество свекольного сока вы можете регулировать, его можно добавлять не сразу весь. Готовится заготовка просто, берите на заметку!
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Свекла
Блюдо:
Напитки / Заготовки / Соки / Томатный сок
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 Килограмма
- Свекла — 500 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Томатный сок со свеклой на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Свеклу очистите от кожуры, нарежьте кубиками и пропустите через соковыжималку.
Помидоры помойте, удалите плодоножки, нарежьте кубиками и измельчите блендером до состояния пюре.
Протрите томатное пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы и семян.
Соедините свекольный сок и томатную мякоть, добавьте соль. Доведите до кипения, проварите 10 минут.
Разлейте горячий сок в чистые стерилизованные банки, закройте крышками.
Томатный сок со свеклой на зиму готов.
Источник